About
Το Alashop είναι ένα blog με στόχο την ενημέρωση των αναγνωστών του με ευχάριστες ιδέες κάθε είδους για αγορές στην Αθήνα και όχι μόνο. θα βρείτε προτάσεις για την ομορφιά, τον ελεύθερο χρόνο, το σπίτι, το παιδί, τα χόμπι σας, τις γεύσεις και πολλά ακόμα. Κάθε τόσο θα σας προτείνουμε ενα βιβλίο που μας άρεσε, μια έκθεση, ίσως ένα ταξίδι. Ανάλογα με …τα κέφια μας.
Alashop's Blog 
Ai Nikolas Fish Restaurant said,
16 Νοεμβρίου, 2010 στις 11:24 πμ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Ταξίδι στην Αλμύρα!
Το καλοκαίρι του 2010 αναδύθηκε στην γαστρονομική θάλασσα της Αθήνας ο ‘Αϊ Νικόλας’, ένα εστιατόριο θαλασσινών που εμπνέεται από την αποφασιστικότητα των ψαράδων ναυτικών και την εντιμότητα του προστάτη αγίου τους για να ξεχωρίσει σαν το καλύτερο εστιατόριο του είδους του στην πόλη.
Η φιλοσοφία του είναι απλή: έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και μεράκι στην επιλογή τους. Με στόχο την ολοκληρωτική γευστική απόλαυση των συνδαιτυμόνων του, ο Αϊ Νικόλας διαλέγει τα πιο αγνά από τα δώρα της θάλασσας, γοητευμένος από την λεπτεπίλεπτη φύση τους που προδίδει εύκολα την αγάπη και την μαεστρία που χρειάζεται στην συλλογή και το μαγείρεμα τους. Ένα δίκτυο ψαροντουφεκάδων και ψαράδων από το Αιγαίο προμηθεύει καθημερινά την ψαριά του. Τα ολόφρεσκα θαλασσινά εκτίθεται με καμάρι στον τεράστιο μαρμάρινο πάγκο με το κάθε ψάρι να έχει ειδικό καρτελάκι όπου αναφέρει το «πότε και που» ψαρεύτηκε. Όλος ο θαλάσσιος πλούτος μαζί με τα πιο φρέσκα υλικά «κολυμπούν» στο μενού μας που ακολουθεί τα προϊόντα στην εποχή τους συνθέτοντας γεύσεις γεμάτες από ιώδιο και αλμύρα.
Οι εκλεπτυσμένες γεύσεις του Αϊ Νικόλα δεν θα ήταν ποτέ τόσο νόστιμες εάν δεν υποστηρίζονταν από το ανάλογο team και την ανάλογη εξυπηρέτηση! Η κουζίνα κυριαρχείται από το ταλέντο και την δημιουργικότητα του βραβευμένου executive chef Pino Saccheri και της ομάδας του. Ο σεφ με εξαιρετική τεχνική και γνώση, επιδίδεται σε ένα κρεσέντο γεύσεων δουλεύοντας με δοκιμασμένες μεθόδους και σεβασμό στην πρώτη υλη. Οι maitre προσφέρουν τις εξειδικευμένες γαστρονομικές γνώσεις τους φροντίζοντας για μια πλήρη και συνδυασμένη εμπειρία φαγητού και κρασιού ενώ το σέρβις της σάλας κινείται αθόρυβα στον χώρο με μια διακριτική εγρήγορση κρατώντας την εξυπηρέτηση σε υψηλά επίπεδα.
Η κουζίνα του ‘Αϊ Νικόλα’ βασίζεται εξ ολοκλήρου στην φρεσκάδα των πρώτων υλών, την προσεγμένη και τεχνικά άψογη επεξεργασία τους. Επιλέγουμε να προμηθευόμαστε προϊόντα από παραγωγούς που εγγυώνται την αυθεντικότητα και την πιστοποιημένη παραγωγή τους και όπου είναι δυνατόν την βιολογική προέλευση τους. Ψάχνουμε τις καλύτερες και πιο ποιοτικές νοστιμιές από όλη την Ελλάδα: Αυγοτάραχο Μεσολογγίου, φύκια Γραμβούσας, φρέσκοι αχινοί και όστρακα, τυριά με Ονομασία Προέλευσης, ελαιόλαδο Κρήτης, κάππαρη και φάβα Σαντορίνης, κρόκος Κοζάνης, ξυνομυζήθρα και φέτα Χανίων.
Η αισθητική του εστιατορίου υπογραμμίζει εμφατικά την μεγαλοπρεπή απλότητα των θαλασσινών εδεσμάτων. Ο χώρος σχεδιάστηκε από την καταξιωμένη διακοσμήτρια Ισμήνη Κάραλη με γνώμονα τις λιτές γραμμές και την χαλαρή ατμόσφαιρα και υλοποιήθηκε σε ένα σύνολο με έντονη κοσμοπολίτικη αύρα και αθόρυβη πολυτέλεια. Ανοιχτόχρωμο ξύλο δρυός, θαλασσινές νύξεις με φωτογραφίες και εργαλεία της θάλασσας, ισορροπημένη χρήση του γαλάζιου στις βελούδινες πολυθρόνες, λευκοί δερμάτινοι καναπέδες και σύγχρονα διακοσμητικά στοιχεία χαρακτηρίζουν την αισθητική του Αϊ Νικόλα. Η ανοιχτή κουζίνα ευνοεί την αλληλεπίδραση μεταξύ του chef και των θαμώνων και η κάβα-βιτρίνα με τις καλύτερες ετικέτες από τον ελληνικό και το διεθνή αμπελώνα κλέβει τις εντυπώσεις
Ο Αϊ Νικόλας προσφέρει τις απαραίτητες διευκολύνσεις με δωρεάν χρήση wifi, δωρεάν parking, led display για εταιρικές ανάγκες, πρόσβαση ΑμεΑ και είναι ο ιδανική επιλογή για ποιοτική κουζίνα από το μεσημέρι μέχρι και το βράδυ, για business meetings και private happenings.
Άι Νικόλας Fish Restaurant
Διεύθυνση: Λεωφόρος Συγγρού 156
Τηλέφωνο: 210 9232918
Web: http://www.ainikolas.com