βραδιά με ‘θέμα’

29 Ιουνίου, 2009 at 7:35 μμ (σεφ, εστιατορια, κάβες, οινογνωσια) (, )

 

Η gefseis me onomasiaCava Vinifera στο πλαίσιο της συνεργασίας της με το Κτήμα Παυλίδη, μας προσκαλεί σε μια βραδιά με Thema και όχι μόνο. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Μακεδονικής Γης, όπως αποτυπώνονται στις βραβευμένες ετικέτες του Κτήματος Παυλίδη, συνδυάζονται άριστα με τις γαστρονομικές προτάσεις της chef Νένας Ισμυρνόγλου και κάνουν την βραδιά της 2ας Ιουλίου στον κήπο του εστιατορίου «Γεύσεις με ονομασία προέλευσης»  μια μοναδική γευστική εμπειρία. Για κρατήσεις: τηλ. 210 8001402

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

tapas night

9 Ιουνίου, 2009 at 7:10 πμ (σεφ, εστιατορια, κάβες, μαγειρικη) (, , )

SALE & PEPE ΜΥΚΟΝΟΣ_3

Το Sale & Pepe φέτος το καλοκαίρι μας δίνει δεκάδες λόγους για να το επισκεφτούμε, με αμέτρητες γευστικές εκπλήξεις με καλοκαιρινές γευσιγνωσίες κρασιού, τα γνωστά BACCANALIAE  2009 και ταυτόχρονα προτείνει ως εναλλακτική και άκρως συμφέρουσα πρόταση, πικάντικες γεύσεις και υπέροχα καλοκαιρινά tapas που ο Ivan Ottaviani μας προσκαλεί να δοκιμάσουμε και να συνδυάσουμε με εξαιρετικά κρασιά.

 

MYCONOS BACCANALIAE 2009

TAPAS NIGHT στις 10 Ιουνίου με δέκα διαφορετικά πιάτα tapas να συνθέτουν την ατμόσφαιρα ενός αυθεντικού ιταλικού wine bar, μια μοναδική ευκαιρία να απολαύσετε όλα τα καλοκαιρινά tapas σε ειδική τιμή!

 

Πλατεία Λάκας, Μύκονος τηλ. 22890 24207

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

ερωτας για την μαγειρικη

31 Μαΐου, 2009 at 7:28 μμ (σεφ, μαγειρικη) (, )

chefinloveΣημειώστε στην ατζέντα σας τα σεμινάρια του Chef in Love για τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.

Τετάρτη 3/6 Μαγειρεύουμε με ζυμαρικά
(Σαλάτες ζυμαρικών και ζεστά πιάτα)
Είσαι μακαρονάς???
Εύκολες και νόστιμες συνταγές με ζυμαρικά

Τετάρτη 10/6 σεμινάριο ζαχαροπλαστικής
Δροσερά καλοκαιρινά γλυκά
με τον Θωμά Λουλούμαρη

Τετάρτη 17/6 σεμινάριο για παιδικά πάρτι
Οργανώστε το μενού για το πάρτι του παιδιού σας
Συνταγές και διακόσμηση παιδικού μπουφέ

Τετάρτη 24/6 σεμινάριο μπάρμπεκιου
Το ποιο αγαπημένο σεμινάριο της χρονιάς…
Τα μυστικά και η προετοιμασία του τέλειου μπάρμπεκιου

Τετάρτη 1/7 σεμινάριο με μπυρο-μεζέδες
Με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα και ωραίους μπυρο-μεζέδες η ζέστη περνάει απαρατήρητη

Τετάρτη 8/7 ΟΥΖΟ το ΕΛΛΗΝΙΚΟ
Σεμινάριο με ούζο μεζέδες

Τετάρτη 15/7 σεμινάριο Καραϊβικής κουζίνας
Δροσερές ξεχωριστές καλοκαιρινές συνταγές της Καραϊβικής

Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής στα
ΤΗΛ: 2103837140 & 2107773739

www.chefinlove.gr

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

εξυπνο φαγητο

14 Μαΐου, 2009 at 7:01 μμ (σεφ, μαγειρικη) (, )

purebliss

«Διατροφική Ευφυία « την Κυριακή, 17 Μαΐου στις 11:00 μ.μ. στο Pure Βliss Multispace, Ρόμβης 24Α, Σύνταγμα στις 11:00 μ.μ. με τον Ευτύχη Μπλέτσα. Θα μάθετε τι είναι διατροφική ευφυία και ποιο είναι το έξυπνο φαγητό, πως μπορούμε να γίνουμε διατροφικά εξυπνότεροι ώστε να τρώμε υγιεινά απολαμβάνοντας την κάθε μπουκιά.

Πληροφορίες: www.purebliss.gr τηλ. 210 3250360

www.bletsas.gr www.foodmusic.gr

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

κινεζικη κουζινα

10 Μαΐου, 2009 at 8:04 μμ (συγγραφεις, σεφ, βιβλιο, εθνικ γευσεις, μαγειρικη) (, , , )

driskas

Διαβάστε οπωσδήποτε το βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Κινέζικη Κουζίνα» από τις εκδόσεις ‘Πατακη’. Το τελευταίο βιβλίο του γνωστού σεφ προκρίθηκε στην τελική φάση του διαγωνισμού Gourmand World Cookbook Awards στην κατηγορία Best Chinese Cookbook in the World. Η ‘Κινέζικη κουζίνα’ συμμετέχει στην κατηγορία ‘Καλύτερο Βιβλίο Κινεζικής κουζίνας στον Κόσμο’ και η τελετή απονομής των βραβείων θα γίνει στο Παρίσι την 1η Ιουλίου 2009.

www.driskas.com

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

street food

6 Μαΐου, 2009 at 7:47 μμ (σεφ, εστιατορια, κάβες, μαγειρικη, οινογνωσια) (, , )

gefseis-me-onomasia

Το Σάββατο 9 Μαίου από τις 13.00 ως τις 17.00 οι «Γεύσεις με ονομασία προέλευσης» Λεωφ. Κηφισίας 317, γιορτάζουν διπλά με Street Food. Στον καταπράσινο κήπο θα υποδεχτούν τις γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού εγκαινιάζοντας ταυτόχρονα το νέο μεσημεριανό μενού του Σαββάτου,  Street Food με… Γεύση Ονομασίας Προέλευσης. Επιλογές από το νέο μενού, όπως δροσερές σαλάτες και πίτες ημέρας, light γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, λευκά τυριά και κρασιά από το κελάρι τους συνθέτουν την γαστρονομική παλέτα, με την υπογραφή της Chef Νένας Ισμυρνόγλου και του Οινολόγου Πάνου Ζουμπούλη. Τηλ. 210 8001402

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

για ερωτευμενους σεφ

29 Απριλίου, 2009 at 7:51 μμ (σεφ, μαγειρικη) (, )

chefinlove

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΙΟΥ 09 ΣΤΟ CHEF IN LOVE

ΤΕΤΑΡΤΗ 6 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΝΥ ΚΑΒΑΛΙΕΡΟ

ΚΥΡΙΑΚΗ 13 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΝΥ ΚΑΒΑΛΙΕΡΟ

ΚΥΡΙΑΚΗ 17 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΘΩΜΑ ΛΟΥΛΟΥΜΑΡΗ

ΤΕΤΑΡΤΗ20 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΝΥ ΚΑΒΑΛΙΕΡΟ

ΚΥΡΙΑΚΗ 24 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΘΩΜΑ ΛΟΥΛΟΥΜΑΡΗ

ΔΕΥΤΕΡΑ 25 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΤΣΕΛΟ

ΜΕ ΤΗΝ ΒΙΚΥ ΚΟΥΜΑΝΤΟΥ

ΤΕΤΑΡΤΗ 27 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΟ

ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΝΥ ΚΑΒΑΛΙΕΡΟ

ΚΥΡΙΑΚΗ 31 ΜΑΙΟΥ

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΜΕ ΤΟΝ ΘΩΜΑ ΛΟΥΛΟΥΜΑΡΗ

ΓΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΤΗΛ. 210 3837140- 210 7773739 www.chefinlove.gr

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

ο σεφ προτεινει

20 Απριλίου, 2009 at 2:22 μμ (σεφ, μαγειρικη) (, )

pict08390-21

Από τον Ιωάννη Καλούτση

ΣΑΜΑΛΙ

Υλικά

  • 750 γρ. γιαούρτι πλήρες(αφήστε το 2 ώρες εκτός ψυγείου)

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη

  • 2 κουταλάκι σόδα σκόνη

  • 1 φλιτζάνι νερό

  • 1 κουταλάκι μαστίχα(κοπανισμένη με ελάχιστη ζάχαρη, ώστε να μην κολλάει)

  • 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό

  • Βούτυρο για ΚΑΛΟ άλειμμα ταψιού

  • Για το σιρόπι:

    • 3 ποτήρια νερό

    • 1 κιλό ζάχαρη

    • λίγο ξύσμα λεμονιού

    • 1-2 κουταλάκια χυμό λεμονιού

Ετοιμασία

  1. Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.

  2. Αραιώνουμε τη σόδα στο 1 φλυτζάνι νερό και τα ρίχνουμε στη λεκάνη.

  3. Προσθέτουμε τη μαστίχα και το σιμιγδάλι ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΒΩΛΙΑΣΕΙ, πάντα ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.

  4. Βουτυρώνουμε ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ,(να περισσεύει το βούτυρο) ένα ταψί και ψήνουμε το σάμαλι σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει (30′-40′, ελέγξτε το αν ρόδισε καλά).

  5. Σιρόπι: Φτιάχνουμε το σιρόπι με τα υλικά του βράζοντάς τα για 10-15 λεπτά.

  6. Καυτό όπως βγει το γλυκό το χαράζουμε με μαχαίρι που συχνά βουτάμε σε καυτό νερό.

  7. Περιχύνουμε με το επίσης καυτό σιρόπι

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

σεμιναριο οινογνωσιας

12 Απριλίου, 2009 at 7:55 μμ (οινογνωσια) ()

n818859028_679723_3761-wine-tasting-chef

Το Κέντρο Σεμιναρίων μαγειρικής Chef In Love παρουσιάζει ένα νέο κύκλο συναντήσεων οινογνωσίας στις 13, 27 και 28 Απριλίου, με εισηγητή τον κ. Γιώργο Βέκιο. Κάθε συνάντηση περιλαμβάνει γενικά θεωρητικά στοιχεία, ιστορικά, οινοποίηση, παλαίωση, νομοθεσία, καθώς και το χρώμα, το άρωμα, η γεύση του κρασιού, ενώ η γευστική δοκιμή έχει στόχο να διαπιστωθούν οι αρωματικές, χρωματικές και γευστικές διαφορές μεταξύ των διαφόρων τύπων κρασιών. Για περισσότερες πληροφορίες: www.chefinlove.gr

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

δειπνο & οινογνωσία

4 Απριλίου, 2009 at 9:17 μμ (σεφ, κάβες, μαγειρικη, οινογνωσια) (, , )

n90491643064_3600

Δείπνο στο Society, Κολοκοτρώνη 6, την Δευτέρα 6 Απριλίου, με τον Αλέξανδρο Σακκά να παρουσιάζει τα κρασιά του Άγγελου Ρούβαλη από το Κτήμα και Οινοποιείο ‘Οινοφόρος’. Ένα μεγάλο ταξίδι που ξεκινάει από το ‘Ασπρολίθι΄ως τον ‘Ιανό’, τα δυο εμβληματικά κρασιά του Άγγελου Ρούβαλη, με ενδιάμεσες στάσεις τη σειρά ‘Μικρός Βοριάς’. Το μενού είναι έκπληξη! Ένα σημαντικό κεφάλαιο της απόλαυσης του κρασιού στην Ελλάδα με επίκεντρο τον χαμηλών τόνων ποιητή του κρασιού, Πρόεδρο των Ελλήνων ιδιωτών Οινοποιών.

Μόνιμος σύνδεσμος Σχολιάστε

« Previous page · Next page »