κινεζικη κουζινα
Διαβάστε οπωσδήποτε το βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Κινέζικη Κουζίνα» από τις εκδόσεις ‘Πατακη’. Το τελευταίο βιβλίο του γνωστού σεφ προκρίθηκε στην τελική φάση του διαγωνισμού Gourmand World Cookbook Awards στην κατηγορία Best Chinese Cookbook in the World. Η ‘Κινέζικη κουζίνα’ συμμετέχει στην κατηγορία ‘Καλύτερο Βιβλίο Κινεζικής κουζίνας στον Κόσμο’ και η τελετή απονομής των βραβείων θα γίνει στο Παρίσι την 1η Ιουλίου 2009.
fair taste
Το Σάββατο 9 Μαίου ραντεβού στο κατάστημα της Fairtrade Hellas Altromercato, Νίκης 30 από τις 10.30 ως τις 20.30 για να γιορτάσουμε την Παγκόσμια Ημέρα Δίκαιου Εμπορίου, που θα πραγματοποιηθεί σε περισσότερες από 70 χώρες με την συμμετοχή καλλιτεχνών, παραγωγών του αναπτυσσόμενου κόσμου και υποστηρικτών του δίκαιου και αλληλέγγυου εμπορίου. Η γιορτή θα ξεκινήσει με καφέ, τσάι, μαρμελάδες, μπισκότα και μπορείτε επίσης να μάθετε μια ιδιαίτερη συνταγή για πάστα φλώρα και brown cake. Στη συνέχεια θα δοκιμάσουμε φαγητά που θα ετοιμάσουν οι εθελοντές, ενώ σε όλη την διάρκεια της ημέρας θα έχουμε την ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για το fair-trade μέσα από την προβολή εικόνων και σκηνών από συνεταιρισμούς της Λατινικής Αμερικής, Αφρικής και Ασίας. Όλα αυτά θα συνοδεύονται με μουσική από όλο τον κόσμο και τραγούδια από συγκροτήματα εθελοντών. Τηλ. 210 3614070
το fairtrade γιορτάζει
Γενέθλια στο Fairtrade
Πέρασαν τρία χρόνια από τα εγκαίνια του καταστήματος Fairtrade στη Νίκης 30. Την Δευτέρα 16 Μαρτίου που συμπληρώνονται 3 χρόνια της Fairtrade Hellas θα γιορτάσουμε μαζί με πρωινό από το δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο. Η γιορτή θα ξεκινήσει από τις 10.30 το πρωί ως το μεσημέρι με όλες τις γεύσεις που αγαπάμε και συνεχίζουμε να προτιμάμε. Τηλ. 210 3614070 www.fairtrade.gr
ινδικη κουζινα
-«Pak Supreme Market» Μενάνδρου 13. τηλ. 210 3242225.
Γεύση και άρωμα από το Πακιστάν και την Ινδία με την χαρακτηριστική μεθυστική ευωδιά και την αξέχαστη αίσθηση που ειδικά η Ινδική κουζίνα ξέρει να προσφέρει. Μια πανδαισία από μπαχαρικά, φρέσκα σομόζας, μεγάλη γκάμα από σάλτσες και όσπρια, μείγματα μπαχαρικών, αυθεντικό τσάτνεϋ, εξωτικά φρούτα σε κονσέρβα είναι μερικά μόνο από τα είδη που θα βρείτε στη μικρή αυτή γωνιά της Ινδίας.
εθνικ γευσεις
-«Raja Jee» Σοφοκλέους 47. τηλ. 210 3245272
Σπεσιαλιτέ οι γεύσεις από το Πακιστάν και το Ιράκ, όπως η φάβα, φακές και κουσκούς, βασικά συστατικά της παραδοσιακής κουζίνας. Θα βρείτε επίσης γνήσιο ρύζι μπασμάτι, φαλάφελ, πικάντικες σάλτσες, μείγματα για κάρυ και καυτερό τσίλι είναι απαραίτητα συστατικά των συνταγών. Οι σάλτσες από τζίντζερ και σκόρδο είναι απαραίτητο συμπλήρωμα για πολλά πιάτα, ενώ το τσάι από την Σρι Λάνκα πίνεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου, ιδιαίτερα μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
εθνικ γευσεις
Ανατολιτικη ατμόσφαιρα:
-«Νείλος» Σοφοκλέους 52-54. τηλ. 210 5246624.
Αιγυπτιακές γεύσεις σε γνήσια ανατολίτικη ατμόσφαιρα. Μπαχαρικά για κάθε χρήση, γλυκά ανατολής, χυμοί από τροπικά φρούτα και μεγάλη ποικιλία από τουρσιά. Στο κατάστημα υπάρχουν επίσης αραβικές πίτες, φτιαγμένες με την παραδοσιακή συνταγή, λαχταριστό παστέλι και όλες οι εκδοχές του τσαγιού και του ευωδιαστού καφέ. Μια διαφορετική νότα είναι η γωνιά αφιερωμένη στις στολές για τον χορό της κοιλιάς και τα εντυπωσιακά φωτιστικά.
εθνικ γευσεις
Από τον Λίβανο:
-«Μασίς» Μενάνδρου 24. τηλ.
210 5202659.
Σπεσιαλιτέ οι Λιβανέζικες γεύσεις, που ξεκινούν από την μεγάλη ποικιλία τσαγιών, το αράκ, τις μπίρες χωρίς αλκόολ, και περιλαμβάνουν το τουρσί μελιτζάνας, το ‘λαμπνέ’ (μπαλάκια από στραγγιστό γιαούρτι), τις μελάσες από χαρούπι, σταφύλι, χουρμά και ρόδι, το υγιεινό ρόφημα από χουρμάδες τζελάμπ. Ένα αυθεντικό λιβανέζικο γεύμα συμπληρώνεται με καφέ και τσάι με κάρδαμο, ενώ οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί συνοδεύουν το ποτό σας με την τραγανή τους γεύση.
εθνικ γευσεις
Επιμένω Ιαπωνικά:
-«Soya» Απόλλωνος 15, Σύνταγμα. Τηλ. 210 3310385. www.soya–japan.gr
Λιλιπούτειο και απόλυτα …γιαπωνέζικο, έρχεται να καλύψει μια σημαντική θέση στον κόσμο των γεύσεων. Ειδικεύεται αποκλειστικά σε ιαπωνικά είδη διατροφής, είδη δώρου και οικιακά σκεύη. Θα βρείτε όλες σας τις αγαπημένες γεύσεις από την χώρα του ανατέλλοντος ηλίου, όπως το δημοφιλές πλέον σούσι, μεγάλη ποικιλία από noodles, ρύζι, σάλτσες, τουρσιά, μπαχαρικά και εκπληκτικές μικροσκοπικές μπουκίτσες για να συνοδέψετε την τελετουργία του τσαγιού. Στις νοστιμιές του Soya περιλαμβάνονται όπως είναι φυσικό πολλά προιόντα με βάση τη σόγια, όπως το υγιεινό και θρεπτικό τοφού, και εξαιρετικές ποικιλίες τσαγιού και σακέ.
εθνικ γεύσεις
Ψαγμένες γεύσεις:
-«Salamat» Κορινθίας 24, Αμπελόκηποι. Τηλ. 210 7796766. www.salamat.gr
Κλασικό στέκι για γεύσεις της Άπω Ανατολής με πιστό κοινό, όπου μπορείτε να βρείτε τρόφιμα από την Ιαπωνία, Κίνα, Ταϋλάνδη, Φιλιππίνες, Κορέα, Βιετνάμ, Ινδονησία. Κάθε Πέμπτη παραλαμβάνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα από αυτές τις εξωτικές γωνιές του κόσμου, σε ποικιλίες που σίγουρα θα σας καταπλήξουν. Ανάμεσα στις σπεσαιλιτέ τους η ρίζα κόλιαντρου, ο αρωματικός βασιλικός, το άνθος μπανανιάς, το λεμονόχορτο, τα μανιτάρια enoki. Επίσης πολλές ποικιλίες σακέ, τα απαραίτητα για το σούσι, φύκια, πίκλες από τζίντζερ, τοφού και πολλά νόστιμα σνακς.
εθνικ γεύσεις
Δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο:
-«Altromercato», Νίκης 30, Σύνταγμα. Τηλ. 210 3614070. www.fairtrade.gr
Ένας πολύχρωμος, ζεστός χώρος με πρώτο μέλημα τον άνθρωπο και το περιβάλλον . Όλα τα είδη, από τρόφιμα ως καλλυντικά και διακοσμητικά προέρχονται από αναπτυσσόμενες χώρες, σύμφωνα με τους κανόνες του fair–trade (δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο) το οποίο στοχεύει στον περιορισμό της φτώχειας και στη βιώσιμη ανάπτυξη των οικονομικά μη προνομιούχων παραγωγών του αναπτυσσόμενου κόσμου, προστατεύοντας τα ανθρώπινα δικαιώματα και το περιβάλλον και εξασφαλίζοντας ίσες ευκαιρίες μεταξύ των δυο φύλων, υγιείς και ασφαλείς συνθήκες εργασίας και υψηλή ποιότητα προιόντων.
Alashop's Blog 