βραδια κρασιου

Ιανουαρίου 19, 2010 at 11:45 πμ (εστιατορια, κάβες, οινογνωσια) (, , )

_από τον Αλεξανδρο Σακκα

Τετάρτη, 20 Ιανουαρίου 2010 στις 8:30 μ.μ.

Στο Petit Sommelier ΖΑΙΜΗ 6 ΠΑΛΑΙΟ ΦΑΛΗΡΟ-ακριβώς απέναντι από το ΕΔΕΜ

Το Riesling ήταν για πάρα πολλά χρόνια ένα μυστήριο.Ποτέ σχεδόν γνωστό και αποδεκτό έξω από τα σύνορα της περιοχής παραγωγής του,έπασχε από το σύνδρομο του παραγνωρισμένου παιδιού.Για αγάπη και λατρεία,καλύτερα ας μη μιλάμε…..μόνο κάμποσοι καλά ενημερωμένοι και «ψαγμένοι» οινόφιλοι γνώριζαν την πραγματική αξία και την μαγεία του Riesling.

Η κατάσταση άλλαξε,στην πραγματικότητα,πολύ πρόσφατα.Αλλά από τότε που μερικοί επαγγελματίες ενδιαφέρθηκαν στα σοβαρά,από τότε που τα κρασιά παρουσίασαν-επιπλέον-στο σύνολο τους καταπληκτική βελτίωση κι’από τότε ΚΥΡΙΩΣ που ο μέσος οινόφιλος κατάλαβε ότι ΜΕΓΑΛΑ άσπρα κρασιά δεν είναι μόνο τα Chardonnay,τα Sauvignon Blanc και τα Chenin Blanc της Κοιλάδας του ποταμού Λίγηρα…..ε,από τότε έγινε κατανοητό και σιγά-σιγά αποδεκτό από όλο και περισσότερο κόσμο ότι τα ΚΑΛΑ Riesling είναι πιθανώς τα ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΑ λευκά κρασιά του κόσμου.

Είναι λοιπόν ειδικά γι’αυτή τη Βραδιά Κρασιού με τα Riesling που εμείς στο Petit Sommelier λάμπουμε από χαρά και περηφάνεια,πολύ περισσότερο από οποιαδήποτε Βραδιά Κρασιού-από οποιαδήποτε άλλη γευσιγνωσία.Γιατί μπορεί πολλοί ειδήμονες να εξακολουθούν ακόμα να λένε για άλλα κρασιά ότι είναι «Βασιλείς των Κρασιών,Κρασιά για Βασιλιάδες» αλλά εμείς ξέρουμε ότι αυτό-σε ότι αφορά στα λευκά κρασιά-ισχύει μόνο για τα Riesling.

Γι’αυτό ακριβώς τον λόγο θέλουμε και φιλοδοξούμε να συγκεντρώσουμε την προσοχή των φίλων μας στο κρασί και γι’αυτό αυτή την εβδομάδα ειδικά δεν θα σας παρουσιάσουμε menu…..θα σας αφήσουμε να «τσιμπήσετε» μόνο από την συναρπαστική απόλαυση που προσφέρουν τα κρασιά από Riesling.Τα πιάτα σας προτείνουμε να τα ανακαλύψετε,ως mini έκπληξη,μετά την παρουσίαση γευσιγνωσία

Όπως κάθε ποικιλία σταφυλιού,έτσι και το Riesling έχει τρόπους έκφρασης ανάλογα με τις εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες κάθε χώρας όπου μπορεί να αναπτυχθεί σωστά.Γιατί,να θυμήσουμε εδώ,το Riesling είναι ποικιλία σταφυλιού των κρύων κλιμάτων και των χαμηλών θερμοκρασιών

Έχουμε επιλέξει έξι κρασιά,παρακαλώ,πέντε από τις χώρες που είναι πασίγνωστο ότι αποδίδουν τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά ΣΥΝ ένα Ελληνικό,του Άγγελου Ρούβαλη,του πιο χαρακτηριστικού,τυπικού και αξιόλογου κατά την γνώμη μας δείγματος για το τι μπορεί να κάνει το Riesling στην Ελλάδα.Να θυμίσουμε ακόμη ότι τα πιο χαρακτηριστικά,τα πιο τυπικά,τα πιο αξιόλογα Ευρωπαικά Riesling παράγονται μόνο στην κοιτίδα της ποικιλίας Γερμανία,στην Αλσατία και στην Αυστρία…γι’αυτό και δεν επιλέξαμε άλλης προέλευσης Δυτικοευρωπαικό Riesling!

Οι αισθήσεις μας λοιπόν θα αστράψουν όλες,οι ουρανίσκοι μας θα λάμψουν και θα χαρούμε χαρά μεγάλη όταν δοκιμάσουμε τα παρακάτω Riesling:

1.ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Reichsrat von Buhl,Riesling «Spatlese» Trocken 2005,από την περιοχή Pfalz και το πανέμορφο χωριό Deidesheim

2.ΑΛΣΑΤΙΑ

Maison Trimbach,Riesling Cuvee «Frederic Emile» 2000,από το χωριό Ribeauville

3.ΑΥΣΤΡΙΑ

Weingut Brunlmayer,Riesling «Zobinger Heilingenstein» 2004,από το Langenlois

4.ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ

Julius Henschke,Riesling 2005,από την περιοχή Eden Valley

5.ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ

Coopers Creek,Riesling 2008,από την περιοχή Marlborough

6.ΕΛΛΑΔΑ

«Οινοφόρος» (Άγγελος Ρούβαλης),»Μικρός Βορριάς Riesling 2008,από την ορεινή Αιγιάλεια της Πελοποννήσου

Θα τα παρουσιάσουμε,θα τα δοκιμάσουμε,θα τα απολαύσουμε και θα τα σχολιάσουμε.

Το κόστος της παρουσίασης-γευστικής δοκιμής είναι αυτή τη φορά (λόγω ποιότητας και πολυτιμότητας των κρασιών) 25 ευρώ.

Μετά τη γευστική δοκιμή,θα υπάρχει-για όσους το επιθυμούν-το δείπνο έκπληξη…πάντα με menu τριών πιάτων,που σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε.

Συνολικό κόστος παρουσίασης-γευσινωσίας και δείπνου με κρασί 55 ευρώ τό άτομο

Kαλό θα ήταν για όλους μας να γίνει κράτηση,στο τηλέφωνο του Petit Sommelier 210-98.42.344

To Riesling,το Petit Sommelier και ο Αλέξανδρος Σακκάς σας περιμένουμε με ορθάνοιχτες και θερμότατες αγκάλες….ανυπόμονοι να χαρούμε τη μαγεία των σπουδαίων αυτών κρασιών

Υ.Γ Και που να δείτε,με τι υπέροχα φαγητά ταιριάζουν τα κρασιά Riesling……

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: