βραδια οινογνωσιας
απο τον Αλέξανδρο Σακκά
Την Δευτέρα 11 Μαίου στις 8.30 στο Society, Κολοκοτρώνη 6, βραδιά κρασιού με δείπνο.
Ο Γιάννης Παρασκευόπουλος…..από τότε που εμφανίστηκε για πρώτη φορά,όλοι καταλάβαμε ότι κάποια στιγμή ο άνθρωπος αυτός θα πλέξει δαντέλα. Γιατί το ταλέντο και οι ικανότητες του από τη μία -οι λαμπρές σπουδές οινολογίας από την άλλη, έδωσαν ένα προφίλ οινολόγου που όχι μόνο ξέρει τι του γίνεται αλλά και από τα πρώτα ήδη δείγματα δουλειάς η ικανοποίηση ήταν μεγάλη και αστραφτερή.
Δύο είναι πλέον οι ιδιότητες του Γιάννη Παρασκευόπουλου,ολόκληρος Δόκτωρ είναι αυτός,σε δύο-επίσης-διαμετρικά αντίθετες οινοποιητικές κατευθύνσεις κινείται. Πραγματικά,είναι και οινοποιός και καθηγητής οινολογίας-οι φοιτητές του τον λατρεύουν.
Οι οινοποιητικές του κατευθύνσεις είναι κι’ αυτές δύο,βαθύτατα Ελληνικές,αυτές με τις οποίες αναδείχτηκε εξαρχής…αυτές με τις οποίες διέπρεψε και έγινε διάσημος πολύ γρήγορα: το Ασύρτικο της Σαντορίνης και το Αγιωργίτικο της Νεμέας
Τα εξαιρετικά, αστραφτερά και σοβαρά κρασιά που φτιάχνει ο Γιάννης Παρασκευόπουλος έρχονται-πράγματι-από τις δύο πιο σημαντικές, αξιόλογες και συναρπαστικές οινοποιητικές περιοχές της Ελλάδας…την ηφαιστειώδη Σαντορίνη και την κατακόκκινη και βελούδινη Νεμέα.
Αυτά ακριβώς, την ηφαιστειώδη Μαγεία της Σαντορίνης και την Σαγήνη της Νεμέας θα έχουμε την χαρά να σας δείξουμε, να δοκιμάσουμε μαζί και να μοιραστούμε επίσης τη χαρά της απόλαυσης τους στο Society
Aρχίζοντας από τον λευκό «Νότιο» (μείγμα Ροδίτη και Μοσχοφίλερου) για να μπούμε στο πνεύμα, συνεχίζοντας με τον σφιχτοδεμένο «Θαλασσίτη» όπου το Ασύρτικο της Σαντορίνης φοράει τα γιορτινά του, περνώντας από τη ροδόχρωμη και δροσιστική γοητεία του «14-18» και του Αγιωργίτικου αλλά περιμένοντας πως και πως το κλείσιμο του κύκλου για να χαρούμε την ναυαρχίδα της «Γαίας» το κατακόκκινο και στιβαρό «Κτήμα Γαίας»-όπου το Αγιωργίτικο δεν φοράει απλώς τα πιο καλά γιορτινά του ρούχα αλλά λάμπει και αστράφτει από περηφάνια!
Πάνω σ’ αυτά τα κρασιά, διαλεγμένα ένα-ένα από την μεγάλη γκάμα της «Γαίας», θα στηθεί και το καθιερωμένο μας μενού με σκοπό να αναδείξει τα προσόντα του κάθε κρασιού.
Σας υποσχόμαστε μία συναρπαστική βραδιά, όπου η απόσταση μεταξύ Σαντορίνης και Νεμέας θα καλυφθεί με τον πιο απολαυστικό τρόπο
Alashop's Blog 